■ 生化学研究室の研究テーマ
ヒトに生息して独自の細菌叢を形成する「常在菌」の存在に早くから着目し、「常在菌と健康の関わり」をキーワードとした「ヒト常在菌の有用作用の解析とその新規活用法に関する研究」に取り組んでいます。
■ 産学共同研究への取り組み
「常在菌の機能性を健康に繋げよう！」との理念の下、乳酸菌発酵技術、食品の機能性評価、皮膚科学、新製品（食品＆化粧品）開発等に関して、多くの企業から共同研究や技術サポートの要請を受けています。
■ 所 在 地
東京工科大学 応用生物学部 生化学研究室
〒 192-0982 東京都八王子市片倉町1404-1
東京工科大学 片柳研究所棟 KC906-1
（webサイト管理：野嶽勇一）
新 着 情 報 （2018/9/12 更新）
- 2018年9月12日 一覧研究成果社会貢献 【受賞】もろみ酢の乳酸菌飲料「美らBio」が表彰されました。
- 2018年9月4日 メディア・広報一覧 【新聞】乳酸菌発酵食品に関する講演内容が日本食糧新聞に掲載されました。
- 2018年8月29日 メディア・広報一覧 【Web】乳酸菌生産物質の解説に協力しました。
- 2018年8月28日 一覧研究成果社会貢献 2018年度先端食品セミナーで講演しました。
- 2018年7月25日 一覧出来事 歓迎会をしました！
- 2018年7月11日 お知らせ一覧 祝：研究室webサイトを開設しました。
- 2018年6月4日 一覧出来事 早期配属の３年生が配属されました。
- 2018年5月9日 メディア・広報一覧 【TV】もろみ酢に含まれる栄養成分の解説に協力しました。
- 2018年4月1日 お知らせ一覧 東京工科大学応用生物学部生化学研究室の教授として、野嶽勇一が着任しました。
