予防医学への関心が高まる中、乳酸菌や乳酸菌生産物質に関する研究が進展しています。当研究室においても、乳酸菌生産物質が示す多様な機能性に関する研究に取り組んできました。

今回、anynext 社の取材に協力し、乳酸菌生産物質が示す機能性や研究の現状について解説をさせていただきました。研究成果の発信に繋がる良い機会となりまして、本当にありがたい限りです。

ただ、さすがに「権威」は過大評価でして、恐縮しております … 笑

8/17より anynext 社の Web サイトに掲載されています。