8月20日に講演させていただきました「先端食品セミナー」に関する記事が、日本食糧新聞(8月31日号)に掲載されました。
乳酸菌発酵食品に関する産学共同研究の紹介を中心とした講演を行ったのですが、このような機会が新たな産学共同研究に繋がることもありますので大変うれしく思っています。

「乳酸菌や発酵食品」、「美肌菌やスキンケア」に関する研究に取り組んでいます。関心のある企業や研究者の方、いらっしゃいませんか~? (日本食糧新聞の電子版は こちら